Consumo Interno y Sequía Disparan la Alerta: Exportación de Café Mexicano Cae un 50%
México produce menos café y consume más, impactando su exportación. Empresario Juan Bueno Torio revela la caída del 50% por la sequía y la tendencia del consumo local.
La exportación de café mexicano se encuentra en un punto de inflexión. Dos factores clave —el aumento del consumo interno en México y las severas consecuencias de la sequía del año pasado— han provocado que la producción nacional disminuya drásticamente, lo que inevitablemente frena las ventas internacionales. El empresario cafetalero Juan Bueno Torio (el quién) declaró recientemente (el cuándo) que la exportación disminuirá (el qué) porque el país está consumiendo una mayor parte de su producción, exacerbado por una caída del 50% en la cosecha por falta de lluvia (el por qué), afectando directamente a los productores locales (el dónde).
El Consumo de Café Mexicano Frena las Exportaciones
El panorama de la producción cafetalera en México ha cambiado drásticamente en los últimos años. Según las declaraciones de Juan Bueno Torio, anteriormente el país lograba producir hasta 6 millones de sacos de café. Sin embargo, la cifra actual de producción se ha reducido a solo 3 millones de sacos, lo que representa una caída del 50%.
El empresario enfatizó que el principal motor de la baja en las exportaciones es, paradójicamente, un indicador positivo para el mercado interno: los mexicanos están consumiendo más café de su propia producción. «Cada vez el café se va a exportar menos debido a que en México se está consumiendo más», afirmó Bueno Torio, una tendencia que está reconfigurando las prioridades de distribución. Cabe destacar que, actualmente, México exporta el 50 por ciento de su café a mercados clave como Alemania, Polonia, Inglaterra, Francia, España, Japón y Estados Unidos.
El Impacto de la Sequía: Producción Cae 50 por Ciento
El segundo factor crítico que golpea al sector es la variabilidad climática. La sequía extrema del año pasado tuvo un efecto devastador, disminuyendo la producción total hasta en un 50 por ciento. Este descenso no solo impactó la capacidad de exportación, sino que también afectó directamente el bolsillo de los productores que «no vieron los resultados de la cosecha» esperados, tal como señaló la fuente consultada.
El empresario cafetalero explicó que la dinámica global de precios se rige por la escasez: «Cuando hay mucho café el precio baja y cuando hay poco el precio sube». Dado que el consumo mundial se sitúa en 176 millones de sacos y la producción total ronda los 175 millones, la escasez inherente a la producción mexicana por la sequía contribuye a la volatilidad.
Precios Estables y Optimismo para la Próxima Cosecha
Pese a los desafíos de producción, el panorama actual de precios ofrece un respiro a los agricultores. Juan Bueno Torio indicó que los precios del café se han mantenido estables, lo cual es positivo para la rentabilidad. En esta cosecha, se espera que el café cereza se pague en 22 pesos por unidad, dependiendo de los rendimientos obtenidos.
La esperanza del sector radica en las condiciones climáticas más recientes. Gracias a las lluvias oportunas que se registraron entre abril y mayo de este año, se anticipa una recuperación significativa. Si las condiciones se mantienen, los productores de café mexicano se verán beneficiados en la próxima cosecha, esperando que la producción comience a estabilizarse y mitigue la drástica caída reportada.
