¡Alerta de la Profeco! Estas 5 Marcas de «Queso Manchego» en Realidad Son Quesos Procesados, Incluyendo Lala, Fud y Kraft
La Profeco publicó su estudio de quesos en diciembre: revela que marcas como Lala, Fud y Kraft Singles se denominan «manchego» pero son procesados, incumpliendo normativas de etiquetado.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de la Profeco ha puesto bajo la lupa a uno de los alimentos más populares en la mesa de los mexicanos: el queso manchego. En su edición de diciembre de la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor reveló que cinco marcas de productos que utilizan el término «manchego» en su etiquetado no cumplen con la denominación esperada, ya que son quesos procesados o fundidos. Este señalamiento se hizo con el fin de evitar que el consumidor sea inducido a error.
Los Quesos que No Son Quesos: Marcas Señaladas por Profeco
El estudio de calidad analizó 29 productos disponibles en el mercado, incluyendo quesos tipo manchego, imitaciones y quesos procesados. Aunque todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado, la Profeco identificó a cinco marcas cuya denominación es ambigua y viola la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que establece las especificaciones de etiquetado comercial y sanitario.
Este es el listado de las 5 marcas señaladas como quesos procesados que emplean el término «manchego»:
- Lala, queso fundido tipo manchego procesado pasteurizado.
- Great Value, queso manchego procesado en rebanadas.
- Kraft Singles, queso procesado tipo manchego.
- Zwan Premium, queso procesado tipo manchego.
- Fud, queso fundido manchego ahumado rebanado.
El análisis de la Profeco evaluó rigurosamente el tipo de grasa contenida (butírica vs. vegetal), el aporte nutrimental, el contenido de sodio y, principalmente, la veracidad de la información comercial en el empaque.
Normatividad y Engaño al Consumidor
La diferencia es crucial para el consumidor. Un queso es, por definición, un producto lácteo obtenido por la coagulación de la leche. Los quesos procesados o fundidos contienen aditivos y grasas que alteran su composición original, razón por la cual la NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018 regula estrictamente su denominación. La Profeco (E-E-A-T) subraya que al usar el término «manchego» sin la debida claridad, las marcas señaladas pueden hacer creer al consumidor que está adquiriendo una variedad de queso que no corresponde a la composición real.
Para orientar la compra, la Procuraduría Federal del Consumidor recomienda leer siempre la etiqueta, revisar la temperatura de refrigeración (entre 2 y 6 grados centígrados) y considerar el precio, pues un producto con menor contenido de grasa y mayor humedad debe ser más económico. La publicación de este estudio busca empoderar a los consumidores mexicanos con información clara y evitar el engaño en un mercado con docenas de productos lácteos.
